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Presse 2008/04
Hotels & Gaststätten
Die Heimat ruft - hören Sie gut hin!
Regionale und traditionelle Küche erlebt derzeit eine wahre Renaissance. Schwimmen Sie mit auf der Erfolgswelle! Wir haben ein paar heimatliche Anregungen für Sie. Die deutsche Küche wird immer beliebter. Regionales ist gefragt wie selten zuvor, wenn auch oft gern modern interpretiert. Diese Entwicklung wird als Reaktion auf die Globalisierung interpretiert. Demnach werden die Wünsche nach Bekanntem immer stärker. Und das gilt auch für das Essen. Speisen, die man kennt, werden wie eine Art emotionaler Anker betrachtet. Der Retro-Trend gibt dem Konsumenten ein Stück Heimat zurück. Herkunftsgarantie, Rückkehr zu den Wurzeln, Sicherheit und Überschaubarkeit werden wichtiger. Zutaten, die man von den Eltern oder Großeltern kennt, werden wieder entdeckt.
Nutzen auch Sie diesen Trend. Wenn Sie bereits deutsche Küche oder regionale Gerichte in Ihrem Angebot führen, kommunizieren Sie diese stärker nach außen. Binden Sie in Ihre Speisekarte zum Beispiel kurze Geschichten über das jeweilige Gericht oder eine ausgewählte Zutat ein. So machen Sie jedes Essen zum Erlebnis - und Ihre Kunden kommen bestimmt gern wieder. Nutzen Sie auch hier das Medium Internet. Stellen Sie Ihre Speisekarten und Ihre Geschichten und Extras auf Ihre Website. Stammgäste können sich dann alles in Ruhe durchlesen und schon eine Vorauswahl für den nächsten Besuch treffen. Neue Gäste werden neugierig und aufmerksam auf Ihr individuelles Angebot. Besonders spannend sind derzeit die modernen Interpretationen traditioneller Küche. Hier können Sie sich auch von Ihren kulinarischen Nachbarn inspirieren lassen. Bringen Sie doch mal deutsche Tapas auf den Speiseplan. Das gibt es garantiert noch nicht überall. Und damit schaffen Sie den Spagat zwischen Tradition und Innovation und kreieren ein kulinarisch köstliches Abenteuer.
Erstellt am: 20.06.2008, 11:35 Uhr
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Die Heimat ruft - hören Sie gut hin!
Regionale und traditionelle Küche erlebt derzeit eine wahre Renaissance. Schwimmen Sie mit auf der Erfolgswelle! Wir haben ein paar heimatliche Anregungen für Sie. Die deutsche Küche wird immer beliebter. Regionales ist gefragt wie selten zuvor, wenn auch oft gern modern interpretiert. Diese Entwicklung wird als Reaktion auf die Globalisierung interpretiert. Demnach werden die Wünsche nach Bekanntem immer stärker. Und das gilt auch für das Essen. Speisen, die man kennt, werden wie eine Art emotionaler Anker betrachtet. Der Retro-Trend gibt dem Konsumenten ein Stück Heimat zurück. Herkunftsgarantie, Rückkehr zu den Wurzeln, Sicherheit und Überschaubarkeit werden wichtiger. Zutaten, die man von den Eltern oder Großeltern kennt, werden wieder entdeckt.
Nutzen auch Sie diesen Trend. Wenn Sie bereits deutsche Küche oder regionale Gerichte in Ihrem Angebot führen, kommunizieren Sie diese stärker nach außen. Binden Sie in Ihre Speisekarte zum Beispiel kurze Geschichten über das jeweilige Gericht oder eine ausgewählte Zutat ein. So machen Sie jedes Essen zum Erlebnis - und Ihre Kunden kommen bestimmt gern wieder. Nutzen Sie auch hier das Medium Internet. Stellen Sie Ihre Speisekarten und Ihre Geschichten und Extras auf Ihre Website. Stammgäste können sich dann alles in Ruhe durchlesen und schon eine Vorauswahl für den nächsten Besuch treffen. Neue Gäste werden neugierig und aufmerksam auf Ihr individuelles Angebot. Besonders spannend sind derzeit die modernen Interpretationen traditioneller Küche. Hier können Sie sich auch von Ihren kulinarischen Nachbarn inspirieren lassen. Bringen Sie doch mal deutsche Tapas auf den Speiseplan. Das gibt es garantiert noch nicht überall. Und damit schaffen Sie den Spagat zwischen Tradition und Innovation und kreieren ein kulinarisch köstliches Abenteuer.
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